نویسندگی در کافه پاتوق
عکس فلافل ، نحوه تهیه فلافل ، پخت فلافل
یک غذای شیک و خوشمزه که به روش های مختلفی پخته می شه
به ادامه مطلب بروید . . .
عکس فلافل ، نحوه تهیه فلافل ، پخت فلافل
یک غذای شیک و خوشمزه که به روش های مختلفی پخته می شه
مواد لازم :
نخود نیم کیلو
سیب زمینی رنده شده ۱ عدد بزرگ یا دو عدد متوسط
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
مغز نان همبری دو عدد
بیکینگ پودر ۱ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای سس :
رب گوجه ۲ ق غ
سس مایونز یک ق غ
آب ترشی لبو (سرکه) برای خوشرنگ شدن سس یک فنجان
نمک و فلفل
کمی آبلیمو
طرز تهیه :
از شب قبل نخود ها را خیس می کنیم و زمان استفاده نخود و سیب زمینی و پیاز رو با هم در غذا ساز مخلوط و له کرده و بعد کمی چنگ زده وبرای نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم …
بعد خمیر وسط نون همبر یا نون تست رو در شیر به مدت ده دقیقه خیس می کنیم و بعد مخلوط نون و تخم مرغ و بکینگ پودر رو به مخلوط نخود اضافه کرده و چنگ می زنیم . من برای این فلافل ها از قالب فنری مخصوصش استفاده کردم که شکل زیبایی به فلافل ها می ده . اما اگر در خانه ندارید می شه با دستتون گرد مثل شامی درست کنید و وسطش رو مدل دونات با انگشتتون سوراخ کنید و در حمام روغن داغ سرخ کنید . ظاهرش کرانچی و ترد می شه و طعم بسیار دلپذیری داره . دقت داشته باشید که از ماهیتابه ی بزرگ استفاده نکنید و تعداد زیادی فلافل با هم در روغن نریزید که روغنتون سرد شه . چون در این صورت کاورش کرانچی نمی شه. با این مقدار مواد حدود ۸۰ تا فلافل به دست میاد که برای یک خانواده ی سه نفره ی خوش خوراک نصف این مقدار کفایت می کنه . این موادی که برای سس درست کردم طعم بسیار خوشمزه ای داشت و همون جور که توی عکس پیداست به خاطر آب ترشی لبو بسیار خوش رنگ شد ، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
طرز تهیه سالاد روسی با کمی تغییرات 
رنگ اسم شما؟! 
عکس های خاص و عاشقانه 
دانلود فیلتر شکن جدیدو قوی Hotspot Shield 3.32
مدل و فشن موی مردانه و پسرانه 2014
ف ی ل ت ر شکن –فری گیت 7.40